スイカが好きで好きで、夏以外でも食べたくてしようがない人がいます。

夏場は特に、ご飯の前に食べる。
食後に食べる。喉が渇いたら食べる。
そんな人。

実は私です。

でも、そんな人でも、食べるのはやっぱり、赤や黄色の中身だけですよね!?

最近のスイカは皮の薄いものが多いような気がします。
でも、皮が薄いと得した感はありますが、もし皮の厚めのものに当たってもがっかりしないでください。

利用方法はたくさんありますよ。

スイカの種まで食べられるなんて、知ってましたか?

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まるごとスイカの食べ方いろいろ

中国ではスイカの種は普通の食材だということです。

日本では、種無しスイカが好まれますけど、中国では種を大きくする品種改良がされているそうですよ。
ちょっとビックリですね。

スイカの種の食べ方は?

①スイカの種を水洗いしてから、しばらく乾燥させる

②油を引かずに、塩を少し加えてフライパンで乾煎りする

③種が膨れてきたら食べどき!

以上です!
簡単ですね?

火の通りがいいので、焦げないように注意しましょう。
食べるときは、黒い皮の部分はむいて中身だけ食べるようにします。
そのほうが柔らかくておいしいです!

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スイカの種のお茶はいかが?

○フライパンで乾煎りしたスイカの種を、湯のみ茶碗かコーヒーカップに適宜入れ、熱湯を注ぎ、しばらくおきます。

○その時、フタをして少し蒸す感じにしたほうがいいかもしれませんね。

○お茶の色がいい感じになってきたら、飲みごろです。

炒ってあるので、なんとなくほうじ茶のような風味になります。

スイカのジュースはシンプル過ぎる!?
○種を取り除いたスイカを少しくだいて、少しの塩とレモン汁を加えミキサーにかけます。
※最初に、スイカをよく冷やしておいたほうがいいですね。

○ガリガリの音がしなくなったら、食べごろ。

別バージョンで、種を取り除いたスイカを冷凍しておいて、ミキサーにかけるときにひとつまみのお塩とレモン汁を加えてもOK!

ただ、こちらを食べるときは、冷たいものを食べた時に起こる“アイスクリーム頭痛”に気をつけてください♪

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スイカの皮のお漬物①
①食べ終わったスイカの外側の硬い皮を切り落とし、白い部分と少しの赤い部分を残します

②食べやすい大きさに切ります(あまり厚くないほうがいいかも)

③容器に②を入れ、塩と顆粒だしを同じ割合で加え、軽く混ぜます

④冷蔵庫で一晩おいてからいただきます

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スイカの皮のお漬物②
①スイカの皮を3ミリ厚さの、食べやすい大きさの短冊切りにします

②ポリ袋に入れて塩をまぶし、3~4時間おきます

③水が出てくるので、よく水切りをし、また塩を適量入れます

④そのあと味を見ながら、昆布茶、しょう油を足していきます

⑤冷蔵庫で冷やして、味をなじませます

最後に

スイカは昔から利尿作用があり、腎臓や心臓などが原因のむくみなどに効果があるとされています。

スイカの種はもともと漢方では解熱、血圧降下、喉の痛みなどの薬効が知られていました。

スイカはおいしいだけではなく、体に必要な栄養成分を意外とたくさん含んでいるんですね。

子ども頃、スイカの種を食べると虫垂炎になる、って言われたことがありましたけど、根拠はないようです。

面倒だからと一緒に種を食べちゃう人もいますよね。

ただ、消化は悪いようなので生のままは避けたほうがいいかもしれません。(そのまま出ちゃうみたいです!)

今年の夏は、まるごとスイカを味わい尽くしてみませんか!?

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